フライパンで作るスカラップポテト

元気印主婦の素 @cook_40053902
オーブンで焼く1時間が待てなくて、フライパンでやってみたら、意外に美味しくできちゃった!!レンジで時短も。
このレシピの生い立ち
実家に里帰り中、母の育てたジャガイモをたくさん食べたくて、考えたレシピ。こっちでは同じような調理をオーブンでやっていたけれど、日本にはそんな大きなオーブンもなくて。やってみたら、火加減も調整できるし、早いのが嬉しい!
フライパンで作るスカラップポテト
オーブンで焼く1時間が待てなくて、フライパンでやってみたら、意外に美味しくできちゃった!!レンジで時短も。
このレシピの生い立ち
実家に里帰り中、母の育てたジャガイモをたくさん食べたくて、考えたレシピ。こっちでは同じような調理をオーブンでやっていたけれど、日本にはそんな大きなオーブンもなくて。やってみたら、火加減も調整できるし、早いのが嬉しい!
作り方
- 1
ジャガイモは、皮をむいて、8mmの厚さにスライスし、皿に並べ、レンジで六分通り(3〜4分)加熱しておく。
- 2
フライパンにバターとニンニクをいれ、1のジャガイモを加え、塩コショウする。
- 3
ジャガイモがひたひたになるまで、牛乳を注ぎ、ふたをして10分ほど加熱。
- 4
チーズを加えて、ふたをし、溶けるまで加熱。味を見て、塩コショウを加減する。
- 5
先にベーコンや豚ばら肉をカリカリにして加えても美味しい!チーズの種類はなんでもOK!
コツ・ポイント
これは底の平たい、10インチのふたつきフライパンを使用。ジャガイモをレンジで加熱する時は、皿に重ならないように並べ、ラップする。2~3回に分けて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093646