にんにくをみじん切りにして、ジャガイモと
玉ねぎは輪切りにします(5mm程度) にんじんはみじん切りにします。

フライパンにバターを溶かし1の材料を
入れて塩胡椒を振り軽く炒めます。

玉ねぎがなじんできたら牛乳を入れます。軽くかき混ぜて、コンソメ、ナツメグパウダーを入りて更にかき混ぜます。

かき混ぜて全体にコンソメ、ナツメグパウダーが馴染んできたら蓋をして5分ほど中火で煮込みます。

牛乳が無くなったのを確認したら、かき混ぜていきます。これで材料は完成です。

別のフライパンを用意してバターを
溶かし、とろけるチーズを入れます。

チーズが溶けたら先ほどの材料をゆっくり入れます。ポイントはチーズが崩れないように。

チーズが焦げないようにじっくり焼いていきます。ヘラを使ってチーズの焦げ目を
確認していきます。

チーズの焦げ目がいい感じになったらヘラでゆっくり返してお皿に盛り付けして完成です。イタリアンパセリなどはお好みで。