作り方
- 1
ひじき煮は細かく刻む。
- 2
ボウルに刻んだひじき煮と挽肉と片栗粉を混ぜ合わせる。
-
- 3
よく混ぜ合わせたら、形を整える。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火でつくねを焼く。
- 5
焦げ目がついたら、ひっくり返して氷を真ん中に入れて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
- 6
蓋をあけて、両面に焼き色がついたら、塩胡椒する。
-
- 7
たれ付きにしたい方は、酒、醤油、みりん、水：砂糖を2：1の割合で、和風だしの素を少し加えて煮立てたものをかけてください。
コツ・ポイント
ひじきの分量はお好みでいいです！
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