ミョウガのなめたけ炒め
tkyoro @cook_40047316
シンプルでもおいしい。夏はミョウガたくさん買っちゃうのでどんどん食べます。
このレシピの生い立ち
行きつけの酒屋はおまけでなめたけくれることがあるのですがごはん以外にも使い道ないかなーと思って炒め物に。キノコ調味料として結構使えます。
ミョウガのなめたけ炒め
シンプルでもおいしい。夏はミョウガたくさん買っちゃうのでどんどん食べます。
このレシピの生い立ち
行きつけの酒屋はおまけでなめたけくれることがあるのですがごはん以外にも使い道ないかなーと思って炒め物に。キノコ調味料として結構使えます。
作り方
- 1
ミョウガを細切りにします。食べやすければいいので好きな形でもいいです。
- 2
フライパンにごま油をひき、ミョウガを炒めます。
- 3
じゅうじゅうと水が出てきたら小ネギと鰹節をかけます。さっと混ぜたらなめたけもいれます。
- 4
全体になじんだらか完成。全部生でもたべれるしミョウガの歯ごたえが残った方がおいしいのでさっとで。
コツ・ポイント
ミョウガが半生くらいだとシャキシャキでおいしいです。火を入れるのは炒めるというより材料をまとめるのと水分を軽く飛ばすこと、なめたけをちょっと焦がして香ばしくするのが目的です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
おつまみに☆みょうがとなすのしょうが炒め おつまみに☆みょうがとなすのしょうが炒め
みょうがを炒めてみたら…、美味！！しょうがの香りとみょうがの香りでナスもおいしくいただけます♪ みょうがの大量消費にも☆
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093725
