からしだいこん
材料は大根と調味料のみ。簡単でごはんがすすむピリ辛おかずです。
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母がよく作ってくれていた料理です。
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だいこんを拍子木切りに切る。
なべを中火にかけサラダ油を入れ、だいこんを炒める。
全体に油がまわったら、酒を回し入れて、ほんだし、昆布つゆをいれて混ぜ、ふたをして5分。
火を止め30分くらい放置。味がなじみます。
七味唐辛子を好きなだけいれてできあがり。
このままでもおいしいですが、私は、卵かけご飯にのせて、混ぜて食べるのが大好きです。
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