オリーブオイルをひいたフライパンに千切りしたじゃがいもを入れ、こんがり焼く。

1を裏返し、卵を割り、こんがり焼けたら、さらに裏返す。

トーストしてマーガリンを塗った食パンに、2をのせ、ごま昆布、マヨネーズをかけて完成です。