れんこんのきんぴら
ぺりぺりお @cook_40145220
あともう一品という時の救世主。ごはんがとっても進みます。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピです。
懐かしくてあったかい家庭の味です。
れんこんのきんぴら
あともう一品という時の救世主。ごはんがとっても進みます。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピです。
懐かしくてあったかい家庭の味です。
作り方
- 1
れんこんを薄切りに、赤唐辛子を輪切りにします。
- 2
鍋にごま油をひき、れんこんを炒めます。油が全体になじむ程度で大丈夫です。
- 3
だし汁と●をあわせたものをいれ、ひと煮立ちさせます。
- 4
赤唐辛子を加え、落し蓋をして、中火で煮汁がなくなるまで煮ます。
ときどきかき混ぜてください。 - 5
煮汁がなくなれば、できあがり♪
＊一度冷ますと、味が染みてよりおいしくなります。
コツ・ポイント
・私自身は、昼に作ったものを夜にあたため直していただいています。味が染みてウマーです。
・冷めた後に、小分けにしてカップにいれて冷凍庫に保存すれば、お弁当のおかずにもなります。
・アレンジで豚肉の細切れを入れてもおいしいです。
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