豚肩ロースの旨味と野菜の旨味のコラボ(^-^)このレシピの生い立ち朝ごはんに作りました☺️
人参は3㎝長ほどの細切りに、ピーマンも細切りに、キャベツは千切りに各々します。
豚肩ロースブロックは1㎝ほどの厚さのスライスにしてから適当は大きさにカットしておきます。
先ずは豚肩ロースを最初の1分ほどは強火で焼き、その後とろ火で２分間焼いていきます。
次にピーマン、人参、キャベツ、水を加えて蓋をして10分間弱火で蒸し焼きにします。
最後に醤油、塩胡椒を足して2分間痛めたら出来上がりです☺️
①火が通り易いように豚肩ロースも野菜も細かく下ごしらえします。②蒸す過程で豚肩ロースも野菜も柔らかくなります。
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