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きんぴられんこん-レシピのメイン写真

きんぴられんこん

リャン
リャン @cook_40027005

れんこんの歯ごたえと甘辛い味付けで手が止まらなくなります!
このレシピの生い立ち
昔なにかの雑誌に載っていたものを、分量など作りやすくアレンジしてずっと作っているレシピです。

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れんこんの歯ごたえと甘辛い味付けで手が止まらなくなります!
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材料

  • れんこん 1〜2節
  • 唐辛子 1本
  • ゴマ油 大さじ1弱
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いて輪切りにして酢水につけておく。唐辛子は種をとって輪切りにしておく。

    • きんぴられんこん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油と唐辛子を入れ熱して水気を切ったれんこんを炒める。

    • きんぴられんこん作り方2写真
  3. 3

    火が通って透明になってきたら水、砂糖、醤油をいれ水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

本当はものぐさだから酢水も省略したいのだけど、やはり色が変わってしまって見た目が綺麗じゃなくなるので、ここはひとつ、一手間を!

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リャン
リャン @cook_40027005
2018/11/07 13:09に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん トウガラシ

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