♡牛肉のご馳走ちらし♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
牛肉とごぼうをたっぷり使ったご馳走ちらしです♡
しぐれ煮にしてからご飯と混ぜ合わせるので、とっても美味しく、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの牛肉しぐれ煮が美味しかったので♡家族が実家に集まる時のご馳走レシピとして作りました♡
♡牛肉のご馳走ちらし♡
牛肉とごぼうをたっぷり使ったご馳走ちらしです♡
しぐれ煮にしてからご飯と混ぜ合わせるので、とっても美味しく、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの牛肉しぐれ煮が美味しかったので♡家族が実家に集まる時のご馳走レシピとして作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルに30分あげ、水分をきっておきます♡炊飯器にお米と分量のお水を入れ、30分浸水させてから普通に炊きます♡
-
- 2
酢、砂糖、塩を混ぜ、寿司酢を作っておきます♡牛肉は適当な大きさに、ごぼうはささがきに、しょうがは細切りにします♡
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- 3
鍋にAを煮立たせ、牛肉を加えます♡お肉に火が通るまで炒めたら、煮汁は残して具だけ取り出し、ラップをかけておきます♡
-
- 4
煮汁を残した鍋にごぼうを加えます♡煮汁が少なければ水を大さじ2ほど足して♡ごぼうが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮ます♡
-
- 5
先ほどの牛肉を鍋に戻し、煮汁がなくなるまで炒り付けます♡これが牛肉のしぐれ煮です♡いんげんを茹でて斜めに切っておきます♡
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- 6
炊き上がったご飯に寿司酢をかけ、切るように混ぜます♡牛肉のしぐれ煮と金ごまを加えよく混ぜます♡
-
- 7
いんげんや紅しょうがを添えれば、ごちそうちらしの出来上がりです♡
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コツ・ポイント
手順3で、煮汁はできるだけ残してください♡
つくれぽ
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