自家製ヨーグルト

自家製ヨーグルト

puhi @cook_40091710

ほとんど手に入らないヨーグルト。ないものは作るしかないってことでチャレンジ。
出来上がりを種にして繰り返し作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べて、もっとも手間なしで作れるように考えてみました。

ほとんど手に入らないヨーグルト。ないものは作るしかないってことでチャレンジ。
出来上がりを種にして繰り返し作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べて、もっとも手間なしで作れるように考えてみました。

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ほとんど手に入らないヨーグルト。ないものは作るしかないってことでチャレンジ。
出来上がりを種にして繰り返し作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べて、もっとも手間なしで作れるように考えてみました。

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出来上がりを種にして繰り返し作れます。
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材料

作りやすい分量

無糖ヨーグルト（ブルガリアを使用） 70ｇ
牛乳 500cc

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作り方

1

牛乳を人肌に温める。
2

ガラスなどの密閉容器にヨーグルトと温めた牛乳を入れて、かきまぜる
3

タオルでくるんで、常温で放置。
4
12時間放置後の状態。ゆるめのヨーグルト。更に半日、放置したのがトップの写真。酸味もあって立派にヨーグルト。
5

★2回目以降
最後まで食べきらずに残し、それを種にして手順を繰り返す。
2011.4.7追記

コツ・ポイント

保温状態を保つっていうレシピが多いけど、暖かくなってきたこの季節（4月初め）なら常温で大丈夫。

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