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つけ麺〜うどんでヘルシー〜
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つけ麺〜うどんでヘルシー〜-レシピのメイン写真

つけ麺〜うどんでヘルシー〜

たかのふじえ
たかのふじえ @cook_40071218

うどんがご馳走に。『創作料理』って感じ☆
このレシピの生い立ち
うどんだけじゃつまらないなと思って。

うどんがご馳走に。『創作料理』って感じ☆
このレシピの生い立ち
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つけ麺〜うどんでヘルシー〜

たかのふじえ
たかのふじえ @cook_40071218

うどんがご馳走に。『創作料理』って感じ☆
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材料

3人分
  • うどん 3人前
  • トッピング
  • なす 3本
  • ネギ 少々
  • ごま 少々
  • 刻み海苔 少々
  • つけだれ
  • ポン酢 大さじ2
  • つゆの素 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 柚子胡椒 お好みで。なくても可。
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作り方

  1. 1

    うどんを茹で、ざるに移して冷水で洗う。

  2. 2

    1を茹でている間、なすを素揚げする。

  3. 3

    つけだれの材料をボウルに合わせておき、そこに揚げたなすを入れる。

  4. 4

    うどんの上に3を乗せ、その上にごま、ネギ、刻み海苔を散らす。

  5. 5

    なすを取り出したつけだれにお湯を入れて、お好みの濃さに調節し、うどんをつけて食べる。

コツ・ポイント

トッピングは鶏肉でもオッケーです!

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たかのふじえ
たかのふじえ @cook_40071218
2011/04/05 12:29に公開
ステンレスの多重構造のお鍋を使って、無水無油の健康調理にこだわっています。自分のレシピ管理がメインの目的なのであしからず・・・。
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このレシピのキーワード

うどん なす ねぎ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236754
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