玉子をよく溶きほぐす。

1に白だしとおかか昆布を入れて混ぜる。

玉子焼き器にサラダ油を熱し、2を流し込む。

時々菜箸でかき混ぜて半熟状にし、形を正方形にする。

焦げ目が付かないように弱火でじっくり焼く。ひっくり返せるくらい火が通ったら、ひっくり返して、もう片面を焼く。

焼き上がったら食パンに挟んでカットしたら完全。