シャキシャキが旨い☆レンコンのきんぴら
だのん☆彡 @cook_40094010
シャキシャキ歯ごたえが美味しいレンコン炒めです。ついつい箸がすすむ一品
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらが大好きで。母の味を思い出しながら作りました。好評だったのでレシピにしました
シャキシャキが旨い☆レンコンのきんぴら
シャキシャキ歯ごたえが美味しいレンコン炒めです。ついつい箸がすすむ一品
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらが大好きで。母の味を思い出しながら作りました。好評だったのでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて3㎜厚の薄切りにします
ボウルにレンコンと水（かぶるくらい）を入れ、酢を加えて10分浸す
-
- 2
ザルで水を切ります
-
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけます
-
- 4
レンコンを菜箸で
裏表に返しながら
5分炒めます -
- 5
少し焼き色がついて
透明になってきます -
- 6
醤油、みりん、酒を加えて
3分ほど炒めます -
- 7
一番厚みがあるのを食べて
焼き具合を確認しましょう -
- 8
お皿に盛り完成〜
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ〜
-
- 9
レンコン炒め＋チーズで
トーストが美味！ID 19143591
良かったらお試し下さい -
コツ・ポイント
レンコンの厚さはお好みで
薄すぎるとシャキシャキが減るかな
厚すぎてもゴリゴリしちゃうので
2枚〜4㎜厚くらいで
同じ厚みに切ることがポイント
つくれぽ
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