昆布つゆジューシー唐揚げ♬

昆布つゆジューシー唐揚げ♬-レシピのメイン写真

昆布つゆジューシー唐揚げ♬

クックROKFQ0☆ @cook_40235328

昆布のチカラ！
唐揚げ好きの主人のため作ったレシピ♬

このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの旦那を満足させられるレシピを目指して研究しました！

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材料

4人分

鳥もも肉 600ｇ
☆にんにくチューブ 6センチ
☆しょうがチューブ 6センチ
☆酒大さじ4
☆醤油大さじ1.1/2
☆昆布つゆ大さじ1.1/2
☆ごま油小さじ4
揚げ油適量
◎薄力粉大さじ5
◎片栗粉大さじ5

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作り方

1

☆を混ぜたボールに鶏肉を入れ、よく揉み込む。
2

◎を混ぜたボールに1の鶏肉を絞っていれ、揉み込む。
3

フライパンのなかに適量の油を入れ弱火で低温にしたあと、2を揚げる。
4

両面を赤みがなくなるまで軽く揚げたら、火を強めカリッと揚げて完成☆

コツ・ポイント

低温で火を通すことでジューシーになります。
薄力粉と片栗粉は1:1。
高温で二度揚げすることで中ジューシー外カリッと唐揚げです！♬

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クックROKFQ0☆ @cook_40235328

2018/11/06 04:01に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉薄力粉酒

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