☆を混ぜたボールに鶏肉を入れ、よく揉み込む。

◎を混ぜたボールに1の鶏肉を絞っていれ、揉み込む。

フライパンのなかに適量の油を入れ弱火で低温にしたあと、2を揚げる。

両面を赤みがなくなるまで軽く揚げたら、火を強めカリッと揚げて完成☆