10分で作る☆鶏モモ肉のみぞれ煮
ショコラ009 @cook_40055731
下味不要。煮ながらどんどん次の作業をするので、あっという間にできます。洗い物が少ないのも重要ポイント。
このレシピの生い立ち
鶏肉をふっくら仕上げるには、長時間煮こむか、火がやっと通る程度に短時間煮るかどちらかですよね。
だったら時短のメニューがひとつ欲しいと、手抜きに徹しました。
4人分の時は、肉と大根を倍量に、調味料は1.5倍に。
10分で作る☆鶏モモ肉のみぞれ煮
下味不要。煮ながらどんどん次の作業をするので、あっという間にできます。洗い物が少ないのも重要ポイント。
このレシピの生い立ち
鶏肉をふっくら仕上げるには、長時間煮こむか、火がやっと通る程度に短時間煮るかどちらかですよね。
だったら時短のメニューがひとつ欲しいと、手抜きに徹しました。
4人分の時は、肉と大根を倍量に、調味料は1.5倍に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は、一口大に切り、フライパンに入れる。
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- 2
調味料Aも入れて肉と混ぜ、蓋をして中火にかける。
-
- 3
大根の皮をむいておろし、ストレーナーで水分だけをフライパンに入れる。ここまでに3分ぐらいの加熱時間だと丁度良い。
-
- 4
蓋をせずに強火にして、たまに混ぜながら3分ほど水分を飛ばすように煮る。
-
- 5
大根おろしを加えて混ぜながら30秒煮る。
-
- 6
器に盛り、あれば三つ葉を2センチに切って乗せる。出来上がり！
-
- 7
クイックメニューなので、ぜひ作ってみて下さいね。
-
コツ・ポイント
鶏肉を小さく切ると、早く火が通りますが、そんなに早く大根をおろせないかもしれないので、まずは一口大でやってみて。
肉にいきなり濃い調味料で味がつくので、しっかりしたおかずですが、大根おろしで薄める感じです。
薄味好きな方は大根おろし多めで。
つくれぽ
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