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簡単昆布炒め
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簡単昆布炒め-レシピのメイン写真

簡単昆布炒め

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

出汁をとった後の昆布でもう一品いかが?
このレシピの生い立ち
味噌汁様にだしを取った後の昆布を使う為に考えたレシぴです。

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材料

2人分
  • だし昆布 2枚
  • 大葉(千切り) 2~3枚
  • かつおパック 1袋
  • すりごま(白) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • グラニュー糖 2g
  • 塩 1g
  • 水 100ml
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    水で戻した昆布をせん切りにして、中火で3~5分煮る。

    • 簡単昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    水気がなくなった①にグラニュー糖、塩醤油を入れ、弱火で味付けをし、火を止め、すりごま、かつおパックを混ぜる。

    • 簡単昆布炒め作り方2写真
  3. 3

    ②を器に入れ、刻んだ大葉と種を取り外し、たたいた梅干しをのせて出来上がり。

    • 簡単昆布炒め作り方3写真

コツ・ポイント

昆布はなるべく細く切る事が大事です、梅干しはしそ梅干しを使いましたがはちみつ梅干しでも美味しいです。②で焦がさない様に弱火にすることが大事ですよ♪

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
2018/11/06 02:58に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ,ユーチューブ始めました。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 梅ぼし

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