牛肉肩ロースに
ニンニクのおろしを
擦り込む。
その後
塩胡椒を擦り込む。
（ニンニクの塩胡椒はまんべんなく）

味を馴染ませる為に
5分置く。

フライパンを熱して
強火で各面を焼き
各面が軽く焦げ目が
つくまで焼く。

各面に焦げ目がついたら
すぐにラップで巻き
形を成形して
そのまま冷凍庫に入れる

冷凍している間に
つけ添えのカイワレ大根と
玉ねぎスライスの準備を
しておく

40分程、冷凍しておく。
触ってみて
表面が硬くなったらＯＫ。
スライスして盛り付けたら完成〜。