にくじゃが
おばあちゃんシリーズ par1!
簡単に出来る肉じゃが!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらいました^^
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簡単に出来る肉じゃが!
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野菜乱切り
こんにゃくをスプーンか手でちぎる
油を引かずにこんにゃくを炒める
油入れてお肉→野菜の順に炒める
水を入れる
具が浸るくらい
砂糖・昆布つゆ入れる
味見して甘いくらいに
調整する
しるが少し残るまで煮る
煮えたら火を止めて
ふたをしたまま10分くらい蒸らす
こんにゃくを油なしで炒めるのはアクと水分をとるため
野菜炒める時はそんなに炒めなくてもじゃがいもに油が絡まればOK!
煮崩れしにくくなります^^
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