*ささみカツ～椎茸入りの甘辛味噌で*
naonaos @cook_40043620
にんにく入り甘辛味噌を塗ってから巻くので、
そのままで美味しいです♪
椎茸の旨味と食感も楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うささみカツが食べたくて♪
*ささみカツ～椎茸入りの甘辛味噌で*
にんにく入り甘辛味噌を塗ってから巻くので、
そのままで美味しいです♪
椎茸の旨味と食感も楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うささみカツが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
ささみは筋を取り、☆で下味をつけておきます。
-
- 3
生椎茸は縦に４等分に切ります。にんにくの芽は今回は切って冷凍していたものを使ったので５ｃｍ×８本です。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、②を炒めます。火が通ったら器に取り出し粗熱を取っておきます。
-
- 5
②のささみを、中央から厚みのある部分に少しずつ切り込みを入れながら広げ、包丁の背で伸ばすように広げてください。
-
- 6
⑤に①を塗ります。その上に④の椎茸、にんにくの芽を並べて置きます。
-
- 7
ささみの下から包み、さらに上から包みかぶせ、両端もかぶせて形成します。
-
- 8
⑦に、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけます。パン粉はたっぷりつけると型崩れを防ぎます！
-
- 9
フライパンに油(分量外)をひき、こんがり焼いたら完成です！もちろん揚げてもOKです！
コツ・ポイント
⑤ささみが小さい場合は広げすぎると破れてしまうのでご注意を～。
万が一、破れてしまっても、⑧の形成時になんとかなるので大丈夫です！
⑦から⑧への手順へ移る際、やわらかいので、そ～っと優しく持ってくださいね＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096933
