➏ かぼちゃ団子♡ ➏
rokuro @cook_40043990
かぼちゃの煮ものの残りでも代用可！！鶏のそぼろも使い回しできるので便利です。子供の喜ぶ甘いおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏のミンチ肉の使いまわしの為、鶏そぼろで団子状にしてみました。
➏ かぼちゃ団子♡ ➏
かぼちゃの煮ものの残りでも代用可！！鶏のそぼろも使い回しできるので便利です。子供の喜ぶ甘いおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏のミンチ肉の使いまわしの為、鶏そぼろで団子状にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを8等分に切る。水１５０ＣＣに昆布2センチ角を入れ煮る。
- 2
ひと煮立ちしたら砂糖大さじ１を加え、落し蓋（アルミホイルやクッキングペーパーで代用可）をして柔らかくなるまで煮る。
- 3
そこへ大さじ１の醤油を入れたら、ほぼ煮汁がなくなるまで煮ます。
- 4
煮つけている間に鶏そぼろを作ります。鍋に鶏ミンチと★の調味料を入れ、さいばしでぐるぐる混ぜながらそぼろ状にします。
- 5
味がなじんでそぼろが出来たら、水溶き片栗粉を少し入れとろみをつけます。
- 6
粗熱がとれたかぼちゃをラップの上に置き、スプーンなどで平らにします。
-
- 7
その真ん中にそぼろを置きラップで丸く成形します。
-
- 8
片栗粉大さじ２と水大さじ1強を混ぜ、その中にかぼちゃをくぐらせ油でカラッと揚げたら出来上がり～
-
コツ・ポイント
このお料理には、鶏のそぼろは実際には５０グラムぐらいしか使いませんm(__)mごめんなさい～～。。残りはそぼろどんぶりに使ったり、明日以降アップするつもりですが・・・ゆで卵と混ぜて一口おつまみにするつもりです(^_-)-☆
つくれぽ
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