ぷるぷる茶碗蒸し
hszk @cook_40219015
すぐ作れて、でも美味しい茶碗蒸しです。レシピはとってもやわらかめです！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
簡単、適当☆でも何故か美味しいなぁって思える茶碗蒸しです。
ぷるぷる茶碗蒸し
すぐ作れて、でも美味しい茶碗蒸しです。レシピはとってもやわらかめです！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
簡単、適当☆でも何故か美味しいなぁって思える茶碗蒸しです。
作り方
- 1
準備★
マグカップに、サラダエビ、コーンなどの具を入れておく。卵をよーく溶いておく。 - 2
鍋に水・鶏肉・白だしを入れて沸騰させます。鶏肉が煮えたら、火を止めて冷まします。
- 3
粗熱がとれたら、溶いておいた卵を①の鍋に加えてよく混ぜます。
- 4
具の入ったマグカップに、③を加えます。余裕があれば濾しましょう。
- 5
深い鍋にマグカップが倒れないくらいの水を入れ、④のマグカップを入れ、蓋をして10～15分蒸します。
- 6
（レンジで作る場合①）マグカップにラップをして、ラップに3か所つまようじで穴をあける（ぴったりラップをすると爆発する）。
- 7
(レンジで作る場合②)600Wで2分加熱。固まっていないようであれば30秒ずつ追加で加熱。
- 8
完成！
コツ・ポイント
熱いうちに卵を入れると、卵が固まります。卵はよく溶かないと、白身と黄身が分裂しちゃいます。
蒸しすぎると固くなりますのでお好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19102693
