大根は皮を剥きいちょう切りにします。

鶏ガラスープの素、ごま油、塩を入れて
よく揉み込みます。

冷蔵庫で、
15分程→パリパリ浅漬け
1日以降→しっかりお漬物

すぐ食べても美味しいし、置いても美味しいですよ。