ベビーコーンの茹で方
naomamas @cook_40039802
今が旬のベビーコーン。シャキシャキした食感がたまらない！マヨ＋胡麻油で美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
食生活の中で、旬の物には旬の役割があると思っています。
旬の食材を食べることにしているので、たまたま西武で半額になっていた時、どんなものか買ってみたら、美味しくてハマってしまった。
ベビーコーンの茹で方
今が旬のベビーコーン。シャキシャキした食感がたまらない！マヨ＋胡麻油で美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
食生活の中で、旬の物には旬の役割があると思っています。
旬の食材を食べることにしているので、たまたま西武で半額になっていた時、どんなものか買ってみたら、美味しくてハマってしまった。
作り方
- 1
新聞紙を敷いて、皮を剥いていきます。
中から黄色いベビーコーンが出てきます。折れやすいので丁寧に剥きます。 -
- 2
剥くとほとんど、ほとんどごみで、中のベビーコーンはちっちゃいです。
-
- 3
大きいのは適当に切りそろえます。
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- 4
お鍋に水を沸騰させて、塩を加えて３～4分茹でます。
-
- 5
お湯を切って出来上がり。
-
- 6
マヨネーズに胡麻油を垂らしたマヨで食べるのが、大好きです。
-
- 7
髭の部分を１分程茹でて、冷水にさらし水を切っておきます。
-
- 8
食べやすいように切ります。一緒に添えます。
-
コツ・ポイント
あまり茹ですぎない方が、シャキシャキして美味しいです。
きれいな黄色です。
髭を茹でたらきれいな緑色になって、それも美味しくいただきました。
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