♡栄養たっぷり(≧▽≦)粉豆腐の袋煮♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
馴染みやすい粉豆腐で 栄養価もUP⤴
風味も優しい袋煮です
このレシピの生い立ち
袋煮が大好きなので 卵に馴染みやすい粉豆腐を加え 栄養価をUPしました
♡栄養たっぷり(≧▽≦)粉豆腐の袋煮♡
馴染みやすい粉豆腐で 栄養価もUP⤴
風味も優しい袋煮です
このレシピの生い立ち
袋煮が大好きなので 卵に馴染みやすい粉豆腐を加え 栄養価をUPしました
作り方
- 1
シイタケを戻します
戻し汁は だし汁に使うと風味が増します
- 2
溶き卵に 細切りの人参 シイタケ 斜め切りのインゲン 粉豆腐を加え よく混ぜます
- 3
油抜きした油揚げを半分にカットし 袋を開き ２を4等分に注ぎこみ 口を楊枝で閉じます
- 4
だし汁を沸かし 砂糖 みりん 醤油で味付けし 沸騰したところに３を加え 弱火で10分ほど煮込みます
- 5
水菜（三つ葉などでも）を最後に加え さっと煮て盛り付けます
コツ・ポイント
インゲンの代わりにネギもオススメです
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