可愛い一口サイズ♬スイートポテト☆
＊SALA＊みどり姫 @cook_40149903
裏ごししなくても、マッシャーやすりこぎがなくても美味しいスイートポテトが出来るはずo(^▽^)o
食べやすい一口サイズ♡
このレシピの生い立ち
息子が食べた事ないと言うので作ってみました(#^.^#)♪
可愛い一口サイズ♬スイートポテト☆
裏ごししなくても、マッシャーやすりこぎがなくても美味しいスイートポテトが出来るはずo(^▽^)o
食べやすい一口サイズ♡
このレシピの生い立ち
息子が食べた事ないと言うので作ってみました(#^.^#)♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、火が通りやすいように薄くスライスしたら水にさらしてアク抜きをする。
- 2
１のさつまいもと牛乳を鍋に入れ、さつまいもが浸かりきらなければ水を足して火にかけ、15分くらい茹でる。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら茹で汁を捨て、なめらかになるくらい潰し、温かいうちに砂糖とバターを入れてよく混ぜる。
- 4
３に生クリームを加え、ある程度冷めたら卵黄を入れてよく混ぜる。
※卵黄２個から５gくらいツヤ出し用に取り分けておく。 -
- 5
甘みをチェック☆
物足りなければ少し砂糖を足して混ぜ、OKなら扱いやすい固さになるよう冷蔵庫へ。
オーブン予熱180℃。 - 6
●印の材料でツヤ出し用の卵液を作る。
４で取り分けた卵黄に同程度の卵白を加え、あればハチミツと水も数滴入れて混ぜておく。 - 7
冷やした５を小さめの型に入れ、６の卵液を表面に塗り、オーブンで20分くらい焼く。
表面に少し焦げ目がついたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
柔らかくなるまでしっかり茹でて潰せば、裏ごししなくても全然気になりません！
牛乳を入れて茹でるとしっとり感がup☆
ちなみにウチにはマッシャーもすりこぎもヘラもなくて、スプーンとフォークで潰しました（笑）
もちろん型は大きくても大丈夫です☆
つくれぽ
初めまして！みどり姫と七匹のこぶた✨お料理担当、長女のSALA（サラ）です。最近の主は料理がマイブームなようで、なんだか出番が多いです（笑）趣味はお菓子作りだけど、気まぐれにごはんも作ったりします。大好きなモノたちに囲まれた、自分だけの可愛いスイーツのお店をやるのが夢(๑• •๑)♡
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