ほんのりピンクのれんこん甘酢漬け
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
しゃきしゃきした歯ざわりがおいしいれんこんの甘酢漬け。ほんのりピンクにすると、見た目もかわいい♪お弁当や箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんのしゃきしゃき♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、スプーンなどで皮をこそげて、2ミリ幅のい半月切りにし、薄い酢水につけます。
- 2
①を、熱湯で2分ほど湯がいて、ザルにあげて、水気を切ります。
-
- 3
シソ梅は色づけようなので、スプーンの背で実をつぶし、他のＡの材料と一緒にボウルに合わせます。
- 4
③に②を入れてかき混ぜます。味がいきわたるように、時々かき混ぜて、30分くらい置けば出来上がり。
-
コツ・ポイント
梅干を加えなければ、普通の白い甘酢漬けになります（＾ｖ＾）梅干の塩分で、砂糖の量は加減してくださいね。日持ちするので、箸休めの常備菜やお弁当にもピッタリです！
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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