かぼすの皮をピーラー等で切り取り、細かめのみじん切りにして小さじ1/5を取ります。

クリームチーズはレンジで30秒チンした後混ぜて熱を冷ます。

かぼすを絞り、すべてを混ぜます。クラッカー、バケット等にのせ、お好みで葉をトッピング(分量外)する。