タルト生地は型にしきこんでおき、洋梨はスライスしておく。オーブンは170度に予熱。

水きりヨーグルトに砂糖を混ぜたら、以下の材料も加えて混ぜる。

用意しておいたタルトに2を流しいれ、洋梨も並べ、170度のオーブンで35分ほど様子を見ながら焼く。

【水きりヨーグルト】ヨーグルト80gをクッキングペーパーを敷いたざるにあけ、下にボウルなどで受け皿をして冷蔵庫で一晩。

一晩したら皿に移し、軽く重石をして1時間ほど置いておく。できたホエーはパンなどに使いましょう。