だれでも簡単！鯖のフライパン焼き
下処理~！臭みもなくふわふわ！基本のフライパン焼き！
このレシピの生い立ち
鮭のフライパン焼き風にサバで挑戦
ID:17902420
アプリでひらく作り方
- 1
ぬめりや汚れを軽く水洗い
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- 2
半分に切ってヒレから尾ビレまで斜めに薄切り
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- 3
お腹の骨は削ぐように切り落とす
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- 4
小骨を抜くのは大変なので残すか骨に沿って切り落として軽く水洗い
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- 5
塩を全体に振ってしばらく放置
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- 6
出てきた水(臭み)はしっかり取る
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- 7
フライパンに油少々とサバの皮目を下にして置いて火(強火)を付ける
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- 8
パチパチ音がしだしたら蓋をして中火にして3分
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- 9
反して蓋を戻して3分で完成
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コツ・ポイント
中骨があるサバの下処理 ID:19671544
つくれぽ
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