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簡単おつまみ♪【マグロのレアカツ】鮪カツ
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簡単おつまみ♪【マグロのレアカツ】鮪カツ-レシピのメイン写真

簡単おつまみ♪【マグロのレアカツ】鮪カツ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

「マグロカツ」の人気検索でトップ10に入りました♪
鮪のお刺身にパン粉を付けて、高温の油でサッと揚げるだけです!

このレシピの生い立ち
子供達が好きなんです。
火を通し過ぎるとパサパサになってしまいますが、レアに仕上げればしっとりとして美味しい!です。

「マグロカツ」の人気検索でトップ10に入りました♪
鮪のお刺身にパン粉を付けて、高温の油でサッと揚げるだけです!

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火を通し過ぎるとパサパサになってしまいますが、レアに仕上げればしっとりとして美味しい!です。

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「マグロカツ」の人気検索でトップ10に入りました♪
鮪のお刺身にパン粉を付けて、高温の油でサッと揚げるだけです!

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火を通し過ぎるとパサパサになってしまいますが、レアに仕上げればしっとりとして美味しい!です。

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火を通し過ぎるとパサパサになってしまいますが、レアに仕上げればしっとりとして美味しい!です。

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材料

  • 鮪(刺身用) 1柵(200〜250g)
  • ●卵(溶いておく) 1/2個
  • ●天ぷら粉(又は薄力粉) 大匙1.5
  • ●水 小匙2〜大匙1
  • ●塩・胡椒 各しっかりめ
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • わさびおろし 適量
  • だし醤油(ID 19067396) 適量
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作り方

  1. 1

    ●をバッドに合わせてよく混ぜる。鮪を加
    えて全体に塗し、パン粉を付ける。

  2. 2

    揚げ油を200℃に熱し、1を色付くまでサッ
    と揚げる。

  3. 3

    食べ易い大きさに切って器に盛り、わさび・醤油を添える。

    • 簡単おつまみ♪【マグロのレアカツ】鮪カツ作り方3写真
  4. 4

    ※ 【だし醤油(ID 19067396)】です。

    • 簡単おつまみ♪【マグロのレアカツ】鮪カツ作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは、サッと揚げてレアに仕上げる事です!
わさびをたっぷり乗せて、だし醤油を掛けて食べます。

パン粉は、押さえる様にしてしっかりと付けて下さい。

高温でサッと揚げます。少しぐらい色が薄めでも大丈夫です!

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2018/11/06 23:01に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

カツ まぐろ 薄力粉 卵 テンプラ粉 刺身 わさび

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