簡単に作れる、自家製【だし醤油】
mieuxkanon @mieuxkanon
かつお節や昆布のお出汁で、旨味たっぷりなだし醤油です。
このレシピの生い立ち
だし醤油という物を知って、これはいいぞ〜！と作る様になりました。
簡単に作れる、自家製【だし醤油】
かつお節や昆布のお出汁で、旨味たっぷりなだし醤油です。
このレシピの生い立ち
だし醤油という物を知って、これはいいぞ〜！と作る様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て合わせて、冷蔵庫で一晩〜1日置く。
-
- 2
小鍋に1を入れ、中火で加熱する。煮立っ
って来たら火を弱め、煮立たない程度の火
加減で3分程加熱して火を止める。 - 3
そのまま粗熱を取り、冷めたら漉して保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
-
- 4
※ 【マグロのレアカツ（ID 19098223）】。だし醤油がおススメです！
-
コツ・ポイント
冷奴や温泉たまご、目玉焼き、揚げ物やお浸し等にどうぞ！
今回は椎茸があったので椎茸の軸を使用していますが、干し椎茸でも美味しく出来ます。加える際は割ってから加えて下さい。スライスの物を使用するとそのまま加えるだけで良いので、楽です。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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