ミルサーで楽々ペースト♪このレシピの生い立ち小松菜の白和えを作るついでに作りました◎
小鍋に水と昆布を入れて出汁を出す。(30分程)
昆布を入れたまま、お豆腐も入れ、中火で茹でる。
お湯が沸いたら、昆布を取り出し、水洗いした小松菜を入れて茹でる。(3分程)
お豆腐と小松菜をザルにあげて水気を切る。
小松菜は、冷水にさらし、冷ましたら、キッチンペーパー等で軽く包み、しっかり絞る。
小松菜を細かく刻む。(出来れば葉の部分だけを使う)
ミルサーにお豆腐と小松菜を入れて回す。
(ミルサーがない場合はすり鉢等を使う。)
ペースト状になったら出来上がり♪
しっかり水気を切る◎
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