［ホワイトソース］鍋にバターを入れ、ふるいにかけた小麦粉を入れる。

［ホワイトソース］弱火で1分炒め、温めた牛乳を少しずつ入れ馴染ませる。塩胡椒を振りなめらかになるまで煮る。

フライパンで海老と鶏肉と玉ねぎを炒め、マカロニはゆでる。ホワイトソースと合わせ、器に入れる。

ピザ用チーズをたっぷり上に乗せ、オーブンを230℃に温め、15分焼く。