先取り筍のおさしみ

しずかしずか @cook_40218829
3月、4月にとれる先取りの小さな筍です。
あく抜きする必要もなく、筍の香りがして、やわらかくてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
八百屋さんでこの筍を見かけた時、素材を生かし、昔食べたことのある「筍のおさしみ」にしようと思いました。
先取り筍のおさしみ
3月、4月にとれる先取りの小さな筍です。
あく抜きする必要もなく、筍の香りがして、やわらかくてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
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