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ジャガイモの千切り炒め
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ジャガイモの千切り炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモの千切り炒め

haanami
haanami @cook_40077203

簡単シンプルに…

残ったら色んな料理に使えます (^_^;)
このレシピの生い立ち
昔から実家で作っていました (^^)

余ったら、オムレツやグラタンの具などで使えますよぉ〜 (^-^)/
小さいジャガイモでお弁当のおかずにも…♪

簡単シンプルに…

残ったら色んな料理に使えます (^_^;)
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昔から実家で作っていました (^^)

余ったら、オムレツやグラタンの具などで使えますよぉ〜 (^-^)/
小さいジャガイモでお弁当のおかずにも…♪

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ジャガイモの千切り炒め

haanami
haanami @cook_40077203

簡単シンプルに…

残ったら色んな料理に使えます (^_^;)
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昔から実家で作っていました (^^)

余ったら、オムレツやグラタンの具などで使えますよぉ〜 (^-^)/
小さいジャガイモでお弁当のおかずにも…♪

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余ったら、オムレツやグラタンの具などで使えますよぉ〜 (^-^)/
小さいジャガイモでお弁当のおかずにも…♪

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材料

約3人前
  • ジャガイモ 大 3個
  • 油 大さじ 3
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き…

    5mm位の輪切りにします

    • ジャガイモの千切り炒め作り方1写真
  2. 2

    3mm位の千切りにして…

    • ジャガイモの千切り炒め作り方2写真
  3. 3

    10〜15分程、水にさらしておき…
    デンプンを取り⁈ます…

    • ジャガイモの千切り炒め作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに油をひき…

    • ジャガイモの千切り炒め作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモに油を絡め…

    透明になってきたら、耐熱皿に移し…

    • ジャガイモの千切り炒め作り方5写真
  6. 6

    ラップを掛け、レンジで3〜4分程チンして…

    ジャガイモが柔らかくなったら完成です(^^)

コツ・ポイント

水にさらす時、しっかりデンプンを取り、油を絡めないと、ジャガイモどうしがくっついてしまいます (-。-;

味付けはお好みで、醤油・ソース・塩・バターなどでどうぞ (*^^*)

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haanami
haanami @cook_40077203
2012/06/26 18:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも

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