地中海式＃ナスの生姜焼き

Name: 地中海式＃ナスの生姜焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス（縦に3枚下ろし） ３つ; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆料理酒 大さじ2; ☆白炒りごま 適量; ☆生姜(すり下ろし) 1片分; オリーブオイル 大さじ3

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第五十六弾！
ナスを食べごたえのあるレシピに♬
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
ナスがメインの食事を考えていたら、ナスを魚のように3枚下ろしにすることを思い付いたので（＾０＾）

地中海式＃ナスの生姜焼き

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

3人分

ナス（縦に3枚下ろし）３つ
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆料理酒大さじ2
☆白炒りごま適量
☆生姜(すり下ろし) 1片分
オリーブオイル大さじ3

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作り方

1

ナスは、水に10～20分さらしたら、水気をしっかり拭き取る。
2

オリーブオイルを熱したフライパンに、1．を入れ、強火で1分ずつ両面焼いて、ナスに焼き色を付ける。
3

フタをして弱火で2～3分焼く。
4

☆の材料5種を混ぜ合わせておいたたれを加えて、両面しっかりと絡めたら、出来上がり！

コツ・ポイント

※１．で水気を、キッチンペーパーで、しっかりと拭き取ることです♪

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2018/11/04 14:36に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

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