豚トマキムチ丼の作り方

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

トマトとハチミツでキムチの辛みがまろやかになり、辛いのが苦手な方でも美味しい筈♪甘辛いタレで、アツアツのご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
豚キムチ丼をちょっとだけイタリア風にアレンジ。

豚トマキムチ丼の作り方

トマトとハチミツでキムチの辛みがまろやかになり、辛いのが苦手な方でも美味しい筈♪甘辛いタレで、アツアツのご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
豚キムチ丼をちょっとだけイタリア風にアレンジ。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. キムチ 100g
  3. トマト 1個
  4. 大葉 お好みで
  5. ニンニク 1片
  6. ハチミツ 大さじ1/2~1杯
  7. お酒 大さじ1~2杯
  8. ご飯 山盛り1杯

作り方

  1. 1

    豚に塩・胡椒・ハチミツをかけてしばらく置きます。

  2. 2

    つぶしたニンニクとオリーブオイルでニンニクオイルを作ります。
    1の肉を加えて色が変わったら、お酒を入れ強火にします。

  3. 3

    中火にしたら、くし型に切ったトマト、刻んだキムチを加えてフライパンを何度か返します。

  4. 4

    火を止めて、刻んだシソの葉を散らし、アツアツのご飯にのせたら出来上り♪

コツ・ポイント

豚肉にかける蜂蜜は、キムチの味をまろやかにする以外に、お肉を柔らかくしてくれる効果があります♪

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