いつものから揚げを塩麹で☆このレシピの生い立ち塩麹につけた鶏肉があったので、竜田揚げにしました
鶏肉に塩麹・ニンニク・しょうがを塗り込み、冷蔵庫で半日〜一晩寝かせる。
一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
塩麹を塗って冷凍しておいた物を使いました。作る時は先に一口大に切って、塩麹など下味をつけてもいいと思います。
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