柿のスパイスマリネ

Name: 柿のスパイスマリネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 ２個; りんご酢（ワインビネガー） 少々; コショウ（クローブパウダーでも） 少々

柿はフクナガのおじさん曰く「果物の王様」。お野菜なみのビタミンCとβカロチンがたっぷり！スパイスと合います！
このレシピの生い立ち
野菜がスパイスで美味しくなるなら、果物も！ということでチャンレンジしてみました。柿が苦手な人が「食べられた！」というのが今回の発見！

柿のスパイスマリネ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

４人分

柿２個
りんご酢（ワインビネガー）少々
コショウ（クローブパウダーでも）少々

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作り方

1

柿は割って皮をむき、一口大に切ります。
2

りんご酢をさっと回し、コショウを挽き入れ軽く和えて出します。

コツ・ポイント

果物なので、酢は「リンゴ酢」や「ワインビネガー」などのほうが合います。普通の酢でもよいですが。
コショウは、ピンクペッパー混合のものを使いました。これ「クローブ」のパウダーでもすごい合うと思います。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2018/11/04 13:42に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

マリネ柿

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