なめこ20gほどを生のまま包丁で細かく刻む。

ボウルにひき肉、刻んだなめこ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、胡椒を入れ、こねる。

形作ったら油を敷いたフライパンに入れ、中火〜強火で3分加熱。

裏返したら水大さじ1.5を投入して蓋をし、弱火〜中火で水分が無くなるまで加熱する。

皿に盛りつけたハンバーグにソースをかけて完成。