水菜とりんごチキンの手作りごまドレサラダ
おはまりキッチン @cook_40055546
りんごの甘みとシャキシャキ水菜にチキンがあう〜ごまドレも合わさってあう〜
このレシピの生い立ち
デパ地下であったサラダをこんなかな〜っと。
水菜とりんごチキンの手作りごまドレサラダ
りんごの甘みとシャキシャキ水菜にチキンがあう〜ごまドレも合わさってあう〜
このレシピの生い立ち
デパ地下であったサラダをこんなかな〜っと。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根だけ切り洗って水に浸ける。3〜4㌢の長さに切る。りんごは写真の様に薄く切ってから縦長に切る。
-
- 2
りんごは色が変わりそうなら塩水に浸けておく。
塩鶏をほぐしてボールに水菜、りんごと一緒に入れる。 -
- 3
*ごまドレッシングを
作る。
すり鉢でごまを擦りそこへ◯材料を全て入れて混ぜる。
和えて完成です！ -
- 4
*塩鶏の作り方
A 胸肉を包丁で観音開きにしてフォークで穴を何カ所もあける。
砂糖、塩の順ですり込む。 - 5
B フライパンに皮目を下にして鶏肉を置きお酒とひたひたになるくらいまでの水を入れアルミ箔を被せる。
- 6
蓋をし沸騰してから弱めの中火で5分。裏返して5分。
- 7
C 切り目を入れてみて赤くなければオッケー。そうでなければもう少し。火にかけすぎると硬くなるので気をつけて。
コツ・ポイント
野菜を変えたりごまドレの砂糖の分量を変えたりしても良いですね。
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