一次発酵の間にチーズクリームを作ります。耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジで軽く温め、柔らかくします。

卵黄を入れて混ぜ、砂糖と薄力粉を入れて混ぜます。

搾り出し袋に入れて、使うまで冷蔵庫で保存しておきます。

一次発酵が終わった生地を丸め直して、乾燥を防ぎながらベンチタイム15分おきます。

生地を麺棒で16センチの正方形に伸ばします。

スケッパーで好きな数に分割します。（今回は16分割します。）

天板に生地を並べ、二次発酵40℃で25〜30分。

チーズクリームを生地の上に搾り出します。（渦巻きでも縦でも横でも♪）

200℃に予熱したオーブンの中段に入れて180℃で13〜15分焼きます。