小松菜のナムル(スモーク風味)
おつまみ、作り置き、おもてなしなんでも
スモークの香りでまろやかになって食べ野菜
このレシピの生い立ち
常備菜
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげをぬるま湯で戻す
- 2
大きめの鍋やフライパンにお湯を沸かして塩(分量外)をくわえておく
- 3
にんじんを細切り、きくらげも石突きをとって細切りに
- 4
小松菜を茹でる
両側の空いてるところににんじんときくらげも加えて好みのかたさまで茹でる -
- 5
スモークチキンをななめ薄切りにする
-
- 6
野菜に火が通ったらしっかり水気を切って、小松菜を刻んでボールにいれる
- 7
ガラスープの素、てん菜糖、こしょうを混ぜる
馴染むと薄く感じるのでしっかりめの味付けに - 8
ごま油適量をくわえて混ぜる
- 9
スモークチキンをくわえてさっくり混ぜる
- 10
少し寝かせて味が馴染んだら完成
白ごまを散らして食卓へ
コツ・ポイント
スモークチキンは最後に加えると崩れません
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