しめじは、柄を取り除き、さいておく。

フライパンに油を敷き、牛肉としめじともやしを加え、塩コショウをる。

２を中火で炒める。

人参は千切り、青梗菜はそのままの状態で下茹でしておく。

下茹でした青梗菜は水けをきり、一口大に切っておく。

しめじともやしに軽く火が通ったら、下茹でした人参と青梗菜、ソースを加え強火で炒める。