秋刀魚 かぶ キュウリのマリネ サラダ
ゆうままごはん @cook_40132590
簡単な割にご馳走感のある旬の秋刀魚のマリネのサラダ 前菜やサラダとして、またはワインなどのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている秋刀魚のマリネサラダ
秋刀魚 かぶ キュウリのマリネ サラダ
簡単な割にご馳走感のある旬の秋刀魚のマリネのサラダ 前菜やサラダとして、またはワインなどのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている秋刀魚のマリネサラダ
作り方
- 1
秋刀魚は刺身用におろして皮も取る。切身の1枚を食べやすい大きさに切る。
- 2
①の表と裏に塩少々(分量外)をして7〜8分おき、水気が出たらペーパーで拭く。
- 3
○を合わせて②に絡めて、重ならないように並べてラップをピタッとかぶせて冷蔵庫で30分以上お好み加減に冷やす。
-
- 4
かぶは皮を剥き、大きさによって4〜6等分に、キュウリは縦2つに切ってから7㎜位の斜め薄切りにする。
- 5
パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 6
ビニール袋に塩黒胡椒各少々とオリーブオイル小さじ1(分量外)とキュウリを入れて馴染ませ、キュウリを取り出しておく。
- 7
⑥のビニール袋に塩黒胡椒とオイルを少々足して蕪を入れて馴染ませ、グリルの大きさのホイルの上に並べる。
-
- 8
パプリカも⑦と同様にしてホイルに並べる。グリルでお好みの柔らかさに焼く。
-
- 9
◎を合わせておく。
- 10
食べる直前に野菜の水気を切って◎でサッと和えて秋刀魚と盛り付ける。
- 11
残ったかぶの葉を塩茹でして水にとって絞って散らしてもOK
コツ・ポイント
野菜の水気を切ること 面倒だけど、素材それぞれに下味をつけることで味に一体感が出る
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
サラダ酢で簡単！旬さんまと玉ねぎのマリネ サラダ酢で簡単！旬さんまと玉ねぎのマリネ
旬のさんまを使ったデリ風の一品。さんまをしめる＆野菜のマリネ、両方に「マルカン サラダ酢」を使います♪簡単で味は太鼓判！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19101198
