作り方
- 1
強力粉からドライイーストまでをHBに入れ生地作り。出来たら１５分休ませる
- 2
ヘーゼルシロップをレンジで２０秒位チンしてコーヒーを溶かす（無い場合水で）砂糖、クリープ、バターも入れよく練り混ぜる
- 3
１を軽くガス抜きして、麺棒で延ばす。
３０cm×２５cm位。２をまんべんなく塗る。 - 4
１０等分に切り、アルミカップにのせて２次発酵（発酵機能で４０分）
- 5
１．５倍に膨らんだら、１７０度に余熱したオーブンで１５分焼成。
大匙３の粉砂糖と大匙１の牛乳を混ぜてミルクグラースを作る - 6
焼きあがったら、熱いうちに、ミルクグラースを塗り出来上がりです。
コツ・ポイント
ヘーゼルナッツシロップがない場合はお湯で溶かし、砂糖大匙１増やしたほうがいいと思います。
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