ホクホクおやつにも!さつまいもの甘煮

hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873

さつま芋の甘味を生かし、ほっこり甘さ控えめの甘煮。
このレシピの生い立ち
箸休め・お弁当・おやつにも、さつま芋の自然の甘味を生かし、甘さ控えめの甘煮は前の日に作れて助かるので、時々作ります。

ホクホクおやつにも!さつまいもの甘煮

さつま芋の甘味を生かし、ほっこり甘さ控えめの甘煮。
このレシピの生い立ち
箸休め・お弁当・おやつにも、さつま芋の自然の甘味を生かし、甘さ控えめの甘煮は前の日に作れて助かるので、時々作ります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. さつま芋(大300g) 1本
  2. 300cc
  3. 砂糖 大匙2
  4. みりん 大匙1
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは、良く洗い,皮を部分的にむき、一口大の乱切りにする。

  2. 2

    10分ほど水にさらして、あくを抜く。

  3. 3

    鍋にさつま芋と水・砂糖を入れて中火で5分程度蓋をして煮る。

  4. 4

    醤油とみりんを加えて弱火で、更に柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

◎さつま芋は、一口大の乱切り又は、1.5cm厚さの輪切りにしても良いです。
◎(4)さつま芋が柔らかくなったら蓋をはずし煮汁を煮飛ばすこと。その煮汁が少量になったら火を止めること。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873
に公開
北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。
もっと読む

似たレシピ