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肉味噌でふろふき大根
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肉味噌でふろふき大根-レシピのメイン写真

肉味噌でふろふき大根

chi2230
chi2230 @cook_40185663

甘めの肉味噌が絡んでほっこり美味しい♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋でほったらかし♪
肉味噌は焼いた野菜にも合います♪

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肉味噌は焼いた野菜にも合います♪

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圧力鍋でほったらかし♪
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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 昆布だし 小さじ1
  3. 【肉味噌】
  4. 合挽肉(豚挽でも) 100g
  5. 味噌 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 水 50cc
  10. 柚子の皮 お好みで
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作り方

  1. 1

    【ふろふき大根】
    皮をむいた大根を2.5cm幅の輪切りにし
    面取りをして昆布だし、被るくらいの水を入れ圧力鍋で6分加圧。

  2. 2

    【肉味噌】
    薄く油をひいた鍋にフライパンで挽肉を炒め
    色が変わったら水、調味料を入れ適度に煮詰める

  3. 3

    大根を器に盛り肉味噌をかけて
    お好みで柚子皮をかざる

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chi2230
chi2230 @cook_40185663
2018/11/07 10:07に公開

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