鍋に水、塩、卵を入れ、火にかける。
沸騰して5分たったら、マカロニを入れて4分茹で、ザルに上げる。
卵は水にさらす。

卵とマカロニを茹でている間に、玉ねぎを千切り、キューリを薄い輪切りにして、塩小さじ1/2をふりかける。

5分たったら、水で洗い、水気をよくしぼる。

マカロニが熱い内に下味の調味料を加えて混ぜ、しばらく置いたらキューリと玉ねぎを加える。

卵はスプーンで８つにざっくりと切りながら混ぜる。
☆の調味料を加えて混ぜる。